Ингредиенты:
Тесто:
- 150 мл молока
- 1,5 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сметаны
- 1,5 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 50 грамм сливочного масла
- 370 грамм муки
Начинка:
- 3 небольших яблока
- 40 грамм сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
Растворите дрожжи в теплом молоке. В большой миске смешайте сахар, соль, яйцо, сметану и растопленное сливочное масло. Добавьте молоко с дрожжами и просеянную муку. Замешайте тесто, затем накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто подошло.
Вымойте яблоки и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки на дольки.
Смешайте корицу с тростниковым сахаром и посыпьте яблоки этой смесью.
Раскатайте тесто тонким слоем, примерно полсантиметра толщиной. Вырежьте из теста кружки и сформируйте из них пирожки с яблочной начинкой.
Выложите пирожки плотно друг к другу на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Посыпьте пирожки оставшейся смесью корицы и сахара, если она осталась.
Оставьте пирог в форме на некоторое время для поднятия. Затем разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте пирог около 20-25 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.
После выпекания украсьте пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!