Любимые тефтельки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт (для фарша)
• Лук репчатый — 1 шт (для соуса)
• Грибы (любые) — 200 г
• Перец черный
• Соль
• Рис — 200 г (отварной)
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Сливки (жирность 10-20%) — 200 мл

Приготовление:

1. В миске смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис. Посолите, поперчите по вкусу, затем хорошенько вымесите.
2. Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики размером с мандарину.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тефтельки с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите их на тарелку.
4. На той же сковороде добавьте еще немного растительного масла и обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук и грибы до мягкости.
5. Добавьте в сковороду сливки, посолите и поперчите по вкусу. Поварите соус до загустения.
6. Залейте тефтели грибным соусом, посыпьте тертым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
7. Готовьте около 30 минут, пока тефтели не станут золотистыми и соус не загустеет.
8. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром или свежей рубленой зеленью по желанию.

По материалам