Великолепный пасхальный кулич без дрожжей на кефире

Ингредиенты:

• 280 грамм муки
• 2 желтка
• 1 белок
• 120 грамм маргарина
• 100 грамм сахара
• 1 грамм ванилина
• 1/3 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка соды
• 30 миллилитров кефира
• 1 столовая ложка сока лимона
• Изюм по вкусу
• Цукаты по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В миске смешайте размягченный маргарин с солью, ванилином, кефиром и половиной сахара (50 грамм).
3. Перетрите смесь до получения однородной массы.
4. Отдельно взбейте оставшийся сахар (50 грамм) с одним яичным белком и двумя желтками.
5. Объедините обе массы и хорошо перемешайте.
6. Посыпьте муку и соду в смесь, затем погасите соду лимонным соком.
7. Быстро перемешайте до образования густого и липкого теста.
8. Добавьте промытый и распаренный изюм, а также цукаты по вкусу. Перемешайте.
9. Разложите тесто по предварительно смазанным маслом формочкам, заполнив их на чуть больше, чем наполовину.
10. Дайте тесту постоять 20 минут, затем выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
11. Проверьте готовность куличей деревянной шпажкой или спичкой.
12. После выпекания, украсьте куличи глазурью и посыпьте их по желанию.

Готово! 🐰🍰

По материалам