Вот несколько полезных советов по приготовлению каши:
- Если хотите сделать домашнюю рисовую молочную кашу такой же вкусной, как в детском саду, следуйте простому рецепту: добавьте рис в кипящее молоко с сахаром и солью. Доведите до кипения, а затем снимите с плиты. Добавьте масло и накройте крышкой. Через 20-30 минут рис разбухнет.
- Чтобы приготовить кашу с настоящим молочным вкусом, не пытайтесь варить ее до готовности. Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания всего 1-2 минуты, затем снимите с плиты и оставьте в теплом месте под крышкой. Через некоторое время каша разбухнет, и вы получите идеально густую текстуру.
- Для приготовления овсянки используйте жидкость в два раза больше, чем указано в рецепте. Замочите овсянку на ночь в воде, а утром доведите до кипения и дайте настояться.
- Если вы готовите геркулес, используйте меньше хлопьев: на литр молока – 7-8 столовых ложек. После варки перелейте кашу в керамическую миску, накройте и оставьте на ночь.
- Для приготовления вкусной перловки попробуйте метод длительного тушения в печи. Замочите перловку в воде, затем положите в чугунную утятницу с водой, солью и маслом. Накройте крышкой и оставьте в остывающей печи на ночь. Утром ваша каша будет идеальной.