Ингредиенты:
- 150 мл молока
- 100 мл сыворотки
- 70 г маргарина
- 4 ст.л. сахара
- 2 ч.л. дрожжей
- 2 ч.л. соли
- 3 яйца (2 для теста, 1 для смазывания)
- 600 г муки
- 100 г изюма
- 100 г кураги
- 100 г арахиса
Приготовление:
В маленькой кастрюле разогрейте молоко с маргарином до тёплого состояния. Добавьте сыворотку и два яйца, перемешайте.
В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль. Постепенно добавляйте смесь молока и маргарина, замешивая, пока не получится мягкое тесто.
Накройте тесто чистой тканью и оставьте на 1 час в тёплом месте для поднятия.
Пока тесто поднимается, подготовьте начинку: нарежьте курагу на небольшие кусочки, высушите изюм и измельчите арахис в блендере.
Разделите тесто на три равные части и раскатайте каждую в полосу примерно 12-14 см в ширину.
На каждую полосу выложите свою начинку и аккуратно соедините края, чтобы заключить начинку внутри.
Сложите три полосы в жгут и сплетите их в косу. Затем соедините концы косы, образуя кольцо.
Оставьте венок подниматься ещё на 20 минут.
Смажьте венок взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-190 градусах Цельсия в течение 30 минут.
После выпекания смажьте горячий венок сахарной водичкой и посыпьте разноцветной посыпкой.
Приятного аппетита!