Ингредиенты:
— 2 стакана теплого молока
— 1/2 стакана теплой воды
— 1 стакан растительного масла
— 1 столовая ложка сливочного масла (комнатной температуры)
— 1 столовая ложка соли
— 3 столовые ложки сахара
— 2 яйца (1 желток для смазывания)
— 1 пачка сухих дрожжей
— 8 стаканов муки
— Пучок укропа
— Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
В емкости для замеса смешайте дрожжи и сахар, затем добавьте молоко и воду. Оставьте на 5 минут.
Добавьте растительное масло, сливочное масло, соль, сахар, яйца и муку постепенно, замешивая мягкое тесто.
После этого добавьте мелко нарезанный укроп и замесите еще раз. Оставьте тесто на полчаса для подъема.
Смажьте руки и рабочую поверхность маслом, чтобы избежать прилипания теста. Сформируйте шарики размером с мандарин, сделайте в каждом углубление и положите сливочное масло.
Расплоскайте тесто в лепешку с маслом внутри, затем скрутите в рулон и сформируйте ачму.
Выложите на противень, смажьте булочки смесью из яичного желтка и сахарной пудры. Накройте и оставьте еще полчаса.
Выпекайте при 180-190 градусах до золотистого цвета. Дайте отдохнуть под влажной тканью в течение 5 минут после извлечения из духовки.
Приятного аппетита!