Ингредиенты:
- 1 столовая ложка жира или растительного масла
- Кусочки мяса (любое на ваш выбор)
- 1 луковица
- Половина моркови
- 2-3 перца (любого цвета)
- 1-2 баклажана
- Пара помидоров (или томатный сок/паста)
- Соль по вкусу
- Щепотка сахара
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- Черный молотый перец по вкусу
- 1 чашка риса
- Вода
Приготовление:
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте жир или растительное масло. Нарежьте мясо на небольшие полоски или кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Нарежьте лук и морковь, затем добавьте их к мясу на сковороду и обжаривайте до мягкости овощей и золотистого цвета мяса.
Пока мясо и овощи готовятся, нарежьте перец и баклажан на кусочки. Когда мясо и овощи начнут подрумяниваться, добавьте на сковороду перец, баклажаны и помидоры (или томатный сок/пасту).
Посолите, добавьте щепотку сахара, сладкую паприку и черный молотый перец по вкусу. Затем добавьте примерно полчашки воды, высыпьте сверху рис, накройте крышкой и уменьшите огонь.
Тушите около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким, а жидкость полностью не испарится.
Этот ленивый плов в одной сковороде — это и гарнир, и основное блюдо.