Вкусная и сытная запеканка с грибами и картофелем — прекрасный вариант для семейного обеда или ужина

Ингредиенты:

• 350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
• 600 г картофеля
• 150 г лука
• 150 г сыра (полутвердого или твердого)
• Сметана (10-20%) или майонез
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Грибы довести до готовности (например, опята варить 30 минут после закипания).
2. Картофель также доварить до мягкости. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После остывания картофель почистить и нарезать кружочками.
3. Натереть сыр на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая: керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить и поперчить. Затем смазать слой сметаной.
4. Разложить грибы, слегка посолить и поперчить, затем смазать слоем сметаны. Добавить лук. Затем выложить оставшийся картофель. Посыпать всю поверхность сыром.
5. Поместить форму в разогретую духовку. Запекать при 180 градусах в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!

По материалам