Готовим нежное слоеное печенье на кефире. Быстрая выпечка из доступных продуктов

✅Тесто:

• 120 миллилитров кефира;
• 120 грамм сливочного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки);
• щепотка ванилина;
• желток;
• Примерно 280 грамм муки.

✅Начинка:

• 80 грамм сахара;
• 80 грамм муки;
• 30 грамм сливочного масла;
• щепотка ванилина.

✅Готовим:

1. Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром.
2. Добавьте к кефирно-сахарной массе куриное яйцо.
3. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и ванилином.
4. Добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры к сухим продуктам и растерите руками.
5. Смешайте обе смеси и замесите тесто. Переложите его в пакет и отправьте на 10 минут в холодильник.

✅Начинка:

1. Растерите в отдельной миске сахар, муку и ванилин, а также немного сливочного масла.
2. Раскатайте тесто в пласт примерно 3 миллиметра по толщине.
3. Смажьте взбитым куриным белком и посыпьте начинкой.
4. Сверните в рулет и прогладьте скалкой.
5. Нарежьте на порции и переложите на противень с пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в духовке при 180 градусах на протяжении 15-20 минут.
7. Посыпьте печенье сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита! ❤️

По материалам