Ингредиенты:
Для теста:
- 155 грамм муки
- 250 миллилитров молока
- 125 миллилитров воды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
Для начинки:
- 100 грамм твердого сыра
- 200-300 грамм свежих грибов
- 1 луковица
- Соль, перец
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Активируйте дрожжи, растворив их в теплой воде с сахаром и оставив на 10 минут.
- Затем влейте подогретое молоко в смесь дрожжей, добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородного теста и оставьте на 20 минут.
- Для начинки поджарьте лук и нарезанные грибы до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Тертый сыр натрите на мелкой терке.
- Разогрейте сковороду без добавления масла и налейте тесто, чтобы приготовить блины, дождавшись, пока они покроются дырочками и их поверхность станет сухой.
- Подготовьте блины: на каждый положите начинку из грибов и сыра, защипните края блина, чтобы образовать пакетик.
- Поставьте блинчики на противень и поместите их в разогретую духовку на 10 минут при 180°C, чтобы сыр расплавился.
- Подавайте блинчики со сметаной и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
P.S. Помните, что можно экспериментировать с различными начинками для блинчиков, делая их еще более вкусными и оригинальными!