Тесто на Кефире без Дрожжей
Идеально подходит для приготовления пиццы, пирожков (особенно жареных) и лепёшек.
- 500 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка соды
- 50 мл растительного масла
- 800 г муки
- 40 г сливочного масла
Приготовление: Взбейте кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Добавьте растительное масло и перемешайте. Разотрите 500 г муки с сливочным маслом. Смешайте с кефирной массой, добавьте оставшуюся муку и хорошо замесите. Оставьте тесто под полотенцем на 30 минут.
Тесто на Кефире без Дрожжей и Яиц
Отлично подходит для пиццы, пирожков, пирогов и лепёшек.
- 500 мл кефира
- щепотка соли
- ½ ст. ложки сахара
- 120 мл растительного масла
- 500 г муки + немного для присыпки
- 1 ч. ложка соды
Приготовление: Взбейте кефир с солью, сахаром и маслом. Постепенно добавляйте муку, затем вымесите тесто руками. Разделите тесто на несколько частей, добавляя соду между слоями. Сформируйте шар и оставьте на 20 минут.
Дрожжевое Тесто на Кефире
Отлично подходит для пирожков, пирогов и булочек.
- 30 мл молока
- 6 г сухих дрожжей
- ½ ст. ложки сахара
- 350 г муки
- 100 мл кефира
- 70 г сливочного масла
- щепотка соли
- 1 яйцо
Приготовление: Растворите дрожжи, сахар и муку в тёплом молоке. Добавьте кефир, растопленное масло, соль и яйцо. Замесите тесто, оставьте на подъем 1-2 часа.
Дрожжевое Тесто на Кефире без Яиц
Подходит для пирожков, пирогов, булочек и хлеба.
- 500 г муки
- 1½ ч. ложки быстродействующих дрожжей
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 300 мл кефира
- 2 ст. ложки растительного масла
Приготовление: Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте кефир и масло. Вымешивайте тесто, оставьте подниматься 1-2 часа, затем ещё 40-50 минут.
Жидкое Тесто на Кефире
Подходит для заливных пирогов и оладий.
- 2 яйца
- 250 мл кефира
- 1 ст. ложка сахара
- щепотка соли
- ½ ч. ложки соды
- 250 г муки
- 30 мл растительного масла
Приготовление: Взбейте яйца с кефиром, сахаром, солью и содой. Постепенно добавляйте муку, затем влейте масло и тщательно перемешайте.
Тесто на Кефире для Вареников и Пельменей
Готовится из трёх простых ингредиентов.
- 200 мл кефира
- 300 г муки + немного для присыпки
- ½ ч. ложки соли
Приготовление: Смешайте кефир, муку и соль. Замесите тесто, оставьте в холодильнике на 3-4 часа.
Слоёное Тесто на Кефире
Идеально подходит для любой слоёной выпечки.
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 450 г муки + немного для присыпки
- 200 г сливочного масла или маргарина
Приготовление: Взбейте кефир с яйцом, добавьте соль и муку. Замесите тесто. Добавьте в тесто