Ингредиенты:
- Капуста — 1 небольшой кочан
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Сушеные белые грибы — 10 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Приправа для рыбы — 1 ч. ложка
- Мука — 1,5 ст. ложки
- Манка — 2 ст. ложки
- Зеленый лук
- Белые грибы сухие
Приготовление:
Капусту разбираем на листья, удаляем кочан. Отвариваем листья в подсоленной воде с лавровым листом до мягкости. Слейте воду и прокрутите листья через мясорубку или блендер, отжав от лишнего сока.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле. Объедините с обработанной капустой.
Замочите сушеные грибы в небольшом количестве воды. После набухания нарежьте и добавьте к капусте.
Перемолотите капусту, лук и грибы еще раз. Посолите, поперчите, добавляйте измельченный чеснок, приправы, муку и манку. Хорошо перемешайте и формируйте котлеты. Жарьте на растительном масле с обеих сторон до готовности.
Для соуса: доведите воду от грибов до кипения, добавьте сахар и соевый соус. Смешайте грибную воду с майонезом.
Полейте готовые котлеты соусом перед подачей и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Приготовьте эти капустные котлеты, и вы будете поражены, насколько вкусными и сочными могут быть блюда без использования мяса. Рецепт прост и быстр в приготовлении — отличный выбор для ленивых ужинов с минимумом продуктов.
Приятного аппетита!