Ингредиенты:
- 6 средних картофелин
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки майонеза
- 100 г сыра (на ваш выбор)
- 1 ст. ложка сушеного укропа (или любой другой зелени)
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Натрите половину сыра на терке и смешайте его с одним яйцом и сушеным укропом.
- В миске смешайте второе яйцо, оставшийся сыр, натертый чеснок и майонез. Это будет основной начинкой для запеканки.
- Картошку натрите на крупной терке и добавьте её к заготовке. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- В форму для запекания диаметром 26 см выложите половину картофельной смеси.
- Равномерно распределите яично-сырную смесь сверху.
- Покройте верхнюю часть запеканки яйцо-сырной смесью, придавая ей привлекательный вид.
- Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, пока не появится замечательная золотистая корочка.
- Выньте запеканку, дайте ей немного остыть и нарежьте порции.
Совет: Эту запеканку можно варьировать, добавляя фарш, грибы или другие начинки по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
