Ингредиенты:
- 350 мл охлажденных 35% сливок
- 500 г маскарпоне
- 120 г сахарной пудры
- 10-12 сладких мандаринов
- 300 г савоярди
Приготовление:
Приготовление крема:
В глубокой миске смешайте охлажденные 35% сливки, маскарпоне и сахарную пудру.
Перемешивайте компоненты до получения однородного крема.
Приготовление пюре из мандаринов:
Очистите и нарежьте 10-12 сладких мандаринов.
Пюрируйте мандарины до получения гладкой массы.
Сборка торта:
Намажьте тарелку слоем крема.
Установите кольцо (формы) диаметром 20-21 см на тарелке.
Обмакивая савоярди в мандариновом пюре, выложите их вдоль края кольца. По необходимости обрежьте печенье по высоте кольца.
Разделите крем на три части и выложите три слоя печенья и крема.
Украсьте верх торта дольками мандаринов и остатками крема.
Охлаждение:
Поместите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью остыл и насытился вкусами.
Подача:
Дайте торту хорошо остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Нина Студеникина
