Не всегда удается полюбить обычную тушеную капусту, но вкусовая гармония этого блюда скрыта в правильном рецепте. Наш вариант капустно-мясной запеканки превратит это традиционное блюдо в излюбленное не только для ценителей капусты, но и для тех, кто до этого не был её фанатом. Просто отправьте все ингредиенты в духовку, и ваш ужин готов!
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 400 г капусты
- 50 г овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. л. томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист
- 2 зубчика чеснока
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
Тонко нарезать капусту и выложить в дуршлаг. Посолить и помять руками для достижения мягкости. Залить кипятком и оставить на 10 минут, затем слить жидкость.
В глубокой миске соедините фарш, капусту, овсяные хлопья, рубленую зелень, яйца и специи. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте морковь. Через 4 минуты добавьте томатную пасту, посолите по вкусу. Влейте 200 мл воды, добавьте лавровый лист, тушите 2 минуты и уберите с огня.
Сформируйте котлеты из фарша и уложите их в форму для запекания. Покройте котлеты овощной заливкой. Поместите в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью и добавьте сметаны. Таким образом, вы получите аппетитную запеканку из капусты с мясом, которая понравится даже тем, кто ранее не был фанатом тушеной капусты.
Для тех, кто желает более насыщенный вкус, рекомендуется добавить немного тертого сыра к фаршу перед формированием котлет. Такое угощение не только радует вкусовые рецепторы, но и сохраняет гармонию фигуры, позволяя наслаждаться им даже поздно вечером.
Приятного аппетита! 🍲🌿