Ингредиенты:
- 3 яйца
- 10 г ванильного сахара
- 120 г сахара
- 120 мл молока
- 120 мл подсолнечного масла
- 200 г муки
- 12 г разрыхлителя
- 60 г грецких орехов
Крем:
- 800 мл молока
- 2 яичных желтка
- 20 г ванильного сахара
- 5 ст. ложек сахара
- 4 ст. ложки кукурузного крахмала
- 2 ст. ложки сливочного масла (40 г)
- 60 г белого шоколада + 100 мл молока
Приготовление:
- Взбиваем 3 яйца с обычным и ванильным сахаром, постепенно добавляя молоко, масло, муку, разрыхлитель и мелко нарубленные грецкие орехи.
- Выливаем тесто в противень и выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 25 минут.
- Разрезаем выпечку на два прямоугольных коржа, слегка сбрызгиваем водой и измельчаем кусочки для декора.
- Для крема: в сотейнике смешиваем молоко, яичные желтки, крахмал, ванильный и обычный сахар, доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем сливочное масло и белый шоколад.
- Обильно смазываем кремом один корж, накрываем вторым, сверху наносим остатки крема и крошку для украшения. Оставляем в холодильнике для пропитки на три часа.