Ингредиенты:
- Печень — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь по-корейски — 100 г
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Майонез — 1-2 ст.л.
Приготовление:
- Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистой окраски. Добавляем немного сахара для карамелизации лука. После обжарки выкладываем лук на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Слегка посаливаем воду в кастрюле, доводим до кипения и кладем куриную печень. Варим всего 8 минут после закипания, затем вынимаем, обсушиваем и нарезаем тонкими полосками.
- Начинаем сборку салата: в салатнике выкладываем печень, добавляем нарезанные маринованные огурцы.
- Прибавляем карамелизованный лук и морковь по-корейски. Посолим, поперчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
- Вместо моркови по-корейски можно использовать обычную отварную морковь, что придаст салату немного другой вкусовой оттенок.
