Ингредиенты:
- 1,5 кг лосося
- 300 г креветок
- 250 г нежирного сыра
- 2 лимона
- 1 репчатый лук
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- специи — по вкусу
- зелень — для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Тщательно вымойте тушку лосося, обсушите и натрите солью, перцем и специями. Выжмите сок из одного лимона и полейте им рыбу, а второй лимон нарежьте тонкими кружочками.
- В отдельной миске разотрите нежирный сыр. Вымойте и нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, затем смешайте его с сыром. Отварите креветки, остудите, избавьтесь от панциря и добавьте к луку и сыру. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Наполните тушку лосося приготовленной начинкой из креветок и зашейте брюшко. Положите рыбу на противень, предварительно покрытый фольгой, и поместите в разогретую духовку.
- Запекайте при 190 градусах в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и готовьте еще 15-20 минут.
- Выложите готовую фаршированную рыбу на блюдо, украсьте кружочками лимона и веточками зелени.
