Ингредиенты:
- 200 г прозрачной рисовой лапши
- 3 шт. разноцветного болгарского перца
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- растительное масло
- 1 свежий огурец
- 2 ч.л. уксуса
- соль
- соевый соус
Приготовление:
- Промойте рисовую лапшу, залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. Отцедите воду, затем залейте кипятком на 5 минут, после чего снова отцедите и промойте под проточной водой. Дайте лапше стечь лишней влаге.
- Нарежьте морковь и разноцветный болгарский перец соломкой, обжаривайте их на растительном масле до мягкости. В конце жарки добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока, чтобы они придали овощам аромат.
- После остывания обжаренных моркови, перца и чеснока смешайте их с рисовой лапшой и нарезанным огурцом. Добавьте уксус, посолите по вкусу и приправьте соевым соусом.
