Приготовление рыбы часто отпугивает многих хозяек из-за необходимости извлечения мелких костей перед жаркой. Однако с использованием данного метода этот неприятный момент можно забыть. Просто сделайте крестообразные надрезы по поверхности рыбы и сразу начинайте процесс жарки. Не нужно тратить время на ручное удаление костей, так как они сами разрушаются под воздействием тепла.
Ингредиенты:
- 2 шт. рыбы (по вашему выбору)
- 1 ст. ложка приправы для рыбы
- 150 г муки
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 шт. лимона
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Надрежьте рыбу крестообразно ножом по всей ее поверхности. Посыпьте рыбу солью, перцем и приправой для рыбы. При возможности дайте рыбе простоять примерно 15 минут, чтобы специи впитались.
Обсыпьте рыбу мукой. Этот шаг помогает создать хрустящую корку во время жарки. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте рыбу на сильном огне с обеих сторон по 10 минут с каждой стороны.
Тертый чеснок смешайте с растительным маслом. После жарки выложите рыбу на бумажное полотенце, затем присыпьте ее чесночным маслом и полейте соком половины лимона. При подаче украсьте рыбу свежей зеленью и кусочками лимона для добавления свежести и аппетитного внешнего вида.
Рецепт очень гибкий, и вы можете экспериментировать с различными приправами и специями, такими как паприка, розмарин, чили или имбирь, чтобы создать уникальный вкус блюда.
