Котлеты, визуально напоминающие куринные. Удивят вас своим вкусом, несмотря на отсутствие мяса. Для основы мы использовали смесь картошки и капусты

Ингредиенты:

• 1 кг средней картошки
• 250 г белокочанной капусты
• 1 средний лук репчатый
• 3,5 ст. ложки манной крупы
• 60 мл подсолнечного масла
• Соль

Приготовление:

1. Отварите картошку до готовности, слейте воду, разомните ее в пюре, перетрите через сито и остудите.
2. Нарежьте капусту и лук тонкой соломкой. Обжарьте лук на растительном масле до золотистости, затем добавьте капусту, влейте 100 мл воды и слегка протушите.
3. Солите ближе к концу, затем добавьте полторы столовые ложки манки к капусте с луком, чтобы избавиться от лишней влаги. Влейте еще 50 мл воды и тушите на большом огне до полного испарения. Смешайте остывшую капусту и картошку с луком.
4. Смочите руки водой и формируйте небольшие котлеты, обсыпая каждую манкой. Обжаривайте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корки.

Подавайте котлеты лучше без гарнира, с острым соусом.

По материалам