Ингредиенты:
- 300 г орехов (арахис, фундук или грецкий орех)
- 70 г сахарной пудры
- 1 крупный белок яйца
- 200 г шоколада
Приготовление:
Начните с подготовки орехов. Обжарьте их в духовке при температуре 170°C в течение 8 минут, иногда перемешивая. После обжарки дайте орехам остыть, затем измельчите их при помощи блендера. Важно не измельчать слишком сильно, чтобы в конфетах сохранить кусочки орехов.
Переложите измельченные орехи в кастрюлю и добавьте 70 г сахарной пудры. Тщательно перемешайте сахарную пудру с орехами.
Влейте один белок от крупного яйца в смесь из орехов и сахарной пудры. Перемешайте всю массу. Разогрейте кастрюлю на маленьком огне и постоянно перемешивайте варенье в течение 10 минут. Это поможет приготовить белок и придать массе липкость.
Когда масса станет липкой, снимите кастрюлю с огня. Возьмите столовую ложку, смочите ее водой или растительным маслом, и сформируйте конфеты по вашему вкусу.
По желанию, можно приготовить 200 г шоколада, смешав темный и молочный шоколад, и растопить его короткими импульсами в микроволновке.
Обмакивайте сформированные конфеты в растопленный шоколад, обеспечивая равномерное покрытие. Дайте конфетам остыть, а затем подавайте к столу.
Вы можете использовать разные виды орехов для конфет и даже добавить цукаты для разнообразия. Таким образом, вы сможете создать кондитерские конфеты из всего лишь четырех простых ингредиентов.
