Ингредиенты:
- 1 кг свинины
- 200 г бекона
- 10 г соли
- 5 г черного молотого перца
- 2 зубчика чеснока
- 5 г сушеного майорана (или других любимых приправ)
- 1 головка лука
- 400 г квашеной капусты
- Тертый сыр
Приготовление:
Подготовьте мясо. Возьмите кусок свинины и надрежьте его по всей длине, но не до конца, чтобы сохранить единую основу.
Посолите и поперчите свинину с обеих сторон. Равномерно посыпьте мясо майораном и выдавите два зубчика чеснока на поверхность мяса. Распределите чеснок равномерно.
Вставьте в каждый надрез по тонкому кольцу лука и оберните кусок свинины ломтиками бекона. Лук и бекон придадут мясу аромат и сочность.
Переложите приготовленное мясо в форму для запекания. Разместите квашеную капусту в свободной части формы, рядом с мясом.
Поставьте форму с мясом и капустой в предварительно разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах в течение примерно 40 минут, или до готовности свинины.
Опционально: Если желаете усовершенствовать блюдо, посыпьте сверху немного тертого сыра за 5 минут до окончания приготовления. Это создаст золотистую корку и придаст блюду дополнительный вкус.
