Ингредиенты:
- 250 мл горячей воды
- 1 чайная ложка соли
- 350 г муки
- 40 г сливочного масла
- 0.5 чайной ложки разрыхлителя теста
- Для начинки: 1 пучок зеленого лука, чеддер (по желанию)
Приготовление:
В глубокую миску влейте горячую воду, добавьте соль и тут же всыпьте всю муку. Затем положите разрыхлитель, влейте растопленное сливочное масло и быстро замешайте крутое, эластичное тесто. Дайте ему немного подойти, пока готовите начинку.
Для начинки в глубокой миске нашинкуйте пучок зеленого лука и натрите сыр по желанию. Тщательно перемешайте.
Раскатайте тесто в пласт на рабочей поверхности. Равномерно распределите начинку, затем сверните тесто, как конверт, и смажьте сверху растопленным маслом.
Разогрейте сковороду и обжаривайте лепешки с начинкой до получения румяной корки.
Лепешки можно подавать вместо хлеба или как отдельную закуску.
