Ингредиенты:
- Облепиха (свежая) — 300 г
- Лимон — 1,5 шт.
- Апельсин — 1,5 шт.
- Вода питьевая — 1,5 л
- Сахар — 250 г
- Имбирь (корень) — 20 г
- Корица (палочка) — 1 шт.
- Анис (звездочка) — 1 шт.
- Кардамон (молотый) — 1/2 ч.л.
Облепиховый безалкогольный пунш — это яркий и полезный напиток, который сохраняет максимум полезных веществ из облепихи. Подготовка пунша проста, и его можно подавать как горячим, так и охлажденным.
Приготовление:
- Первым шагом приготовьте сок. Протрите облепиху через сито в глубокой миске. Сохраните жмых.
- Добавьте сок одного с половиной лимона и одного с половиной апельсина к облепиховому соку. Нарежьте оставшиеся половинки цитрусов тонкими кружочками для украшения напитка.
- Переложите сахар, облепиховый жмых, остатки апельсина и лимона, пряности и нарезанный имбирь в кастрюлю. Залейте все водой и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Затем снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение 10-15 минут.
- Процедите содержимое кастрюли. Выкиньте цитрусовые шкурки, жмых и пряности. Смешайте ароматный отвар с соком облепихи и цитрусов. Подавайте облепиховый пунш в теплом виде.
- При подаче добавьте в стаканы немного ягод облепихи и кружочки апельсина и лимона. Обратите внимание, что свежие ломтики лимона придадут напитку нотку кислинки.
Автор рецепта: Kcuxen 🍂🍁
