Ингредиенты:
- 400 граммов говядины (или любого другого мяса по вашему выбору)
- 2 яйца
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки муки
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Начнем с подготовки мяса. Лучше всего удалить жировые прослойки с краев мяса. Затем нарежьте мясо толстыми полосками, приблизительно одинаковой длины.
Нагрейте масло в котелке, чтобы оно начало закипать.
В одной миске взболтайте яйца с солью, используя вилку. В другую миску насыпьте муку, а в третьей приготовьте панировочные сухари.
Последовательно обваливайте каждый кусочек мяса в муке, затем в яйце и, наконец, в панировке. Панировку можно при желании смешать с перцем и дополнительной солью. Убедитесь, что мясо равномерно покрыто панировкой.
Осторожно опустите каждый кусочек мяса в раскаленное масло и жарьте его до появления хрустящей корки. Это обычно занимает всего 3 минуты благодаря быстрой обжарке.
Выньте поджаренное мясо и положите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте поджаренное мясо с картофелем или свежими овощами в качестве гарнира.
Этот метод позволяет приготовить мясо с идеальной хрустящей коркой и сочным внутренним слоем всего за несколько минут. Наслаждайтесь вкусным и быстрым блюдом!
