Ингредиенты:
- 150 граммов сливочного масла.
- 100 граммов сыра.
- 50 граммов творога.
- 200 граммов муки.
- 2 столовые ложки холодной воды.
- 1 яйцо.
- Соль, кунжут, травы.
Приготовление:
- В начале, отправьте сливочное масло в морозильник, так как это сделает процесс приготовления теста более удобным и позволит палочкам стать более хрустящими.
- Натрите холодное масло на терке и также натрите сыр на мелкой терке. Добавьте творог (не обязательно, если используете 150 граммов сыра), щепотку соли и муку. Между ладоней разотрите ингредиенты в крошку в течение полминуты.
- Затем добавьте яйцо и холодную воду и вымешайте тесто ещё минуту. Важно не дать маслу растаять полностью. Посыпьте доску мукой и раскатайте тесто, при необходимости подсыпая муку, чтобы избежать прилипания. Тесто должно быть неклейким.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 5-8 миллиметров и нарежьте его на равные палочки. Края теста можно предварительно слепить и затем аккуратно разрезать.
- Посыпьте полоски кунжутом или травами и аккуратно придавите их, чтобы они прикрепились, но не деформировались.
- Смажьте противень маслом, посыпьте немного муки и аккуратно выложите на него палочки.
- Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-25 минут или до тех пор, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.
Теперь наслаждайтесь этими вкусными и хрустящими сырными палочками!
