Давайте приготовим тыквенный манник.
Ингредиенты:
- Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стакана.
- Кефир (кислое молоко) — 250 мл.
- Сахар (0,5 стакана для теста, 1 стакан для сиропа) — 1,5 стакана.
- Крупа манная — 1,5 стакана.
- Разрыхлитель теста — 1,5 чайных ложки.
- Лимон (цедра для теста, сок для сиропа) — 1 шт.
- Вода (для сиропа) — 0,5 стакана.
- Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакетик.
- Растительное масло (для смазывания формы).
Приготовление:
- Трём тыкву на мелкой тёрке.
- Нагреваем духовку до 180 градусов, чтобы она нагрелась. Смешиваем все ингредиенты для пирога — тыкву, половину сахара, манку, разрыхлитель, кефир и цедру лимона. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).
- Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
- Пока манник выпекается, готовим сироп. Смешиваем воду, оставшийся сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, затем выключаем и даём остыть.
- Когда наш пирог будет готов, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой. По желанию можно также посыпать кондитерской посыпкой.
Не беспокойтесь, если манник начнет впитывать сироп — за полчаса он всё равно станет нежным и вкусным.
Приятного чаепития!!! 🍰🍵😊
