Заливная запеканка из капусты и моркови – упрощенный и быстрый способ получить на столе вкусное блюдо, превосходящее по вкусу пиццу и пироги

Ингредиенты:

• 1/2 капусты (600 грамм)
• 2 моркови
• 1 лук
• Зеленый лук
• Петрушка
• 4 яйца
• 50 мл молока
• Соль
• Черный перец
• 1 чайная ложка орегано
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 столовые ложки рисовой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте капусту, лук, зеленый лук, петрушку и морковь, затем положите их в глубокую миску.
2. В другой емкости взбейте яйца с молоком, добавьте соль, черный перец и орегано.
3. Постепенно введите оливковое масло, рисовую муку и разрыхлитель теста, тщательно перемешайте.
4. Добавьте получившуюся смесь к овощам и хорошо перемешайте.
5. Разложите овощную смесь на противне, предварительно застеленным листом пергаментной бумаги.
6. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

По желанию, можно сделать запеканку более сытной, добавив мелко нарезанные копчености к овощам перед запеканием.

По материалам