Ингредиенты:
- 0,5 кг лисичек
- 1 небольшая луковица
- 1 столовая ложка сметаны
- 3 зубчика чеснока
- Половина пучка петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Промойте лисички холодной водой. Затем разогрейте сковороду и добавьте лисички. Не используйте масло сразу, просто посолите лисички немного, чтобы помочь им избавиться от лишней влаги.
- В другой сковороде обжаривайте мелко нарезанный лук на оливковом масле до легкой золотистости.
- Переложите обжаренный лук к лисичкам. Добавьте еще немного оливкового масла и небольшой кусочек сливочного масла. Обжаривайте все вместе на среднем огне, практически до готовности.
- Не забывайте периодически помешивать грибы, чтобы они не пригорели. Когда лисички приобретут золотистый цвет, добавьте мелко нарубленный чеснок и нашинкованную петрушку.
- Завершающим штрихом будет столовая ложка сметаны. По вкусу добавьте черный молотый перец и соль, если грибы получились недостаточно солеными. Обжаривайте всё вместе всего лишь 20-30 секунд, и ваше блюдо готово.
Эти лисички впечатляют настолько, что не требуют дополнительного гарнира. Лучше всего подавать их с свежим хлебом.
