Приготовление:
Отрежьте голову и хвост у скумбрии, удалите внутренности и тщательно промойте рыбу.
Приготовьте маринад для 4 рыб:
В 1 литре воды добавьте:
3 столовые ложки соли,
2 столовые ложки сахара,
2 горсти луковой шелухи,
2 столовые ложки чая (сухой заварки).
Доведите рассол до кипения, затем дайте ему остыть.
Залейте скумбрию приготовленным маринадом.
Поместите рыбу в холодильник на 3 дня.
Приятного аппетита!
