Ингредиенты:
- 3 кабачка
- Соль
- 3 помидора
- 250 г моцареллы
- Итальянские травы
Приготовление:
- Промойте 3 кабачка и отрежьте их концы. Нарежьте кабачки вдоль на тонкие ломтики, примерно 5 миллиметров толщиной. Посолите кабачки так, чтобы соль попала в разрезы, и оставьте их на 15 минут.
- Пока кабачки маринуются, приготовьте начинку. Разрежьте 3 помидора пополам и нарежьте их на тонкие ломтики. Также нарежьте 250 г моцареллы на тонкие ломтики.
- Вымойте кабачки от соли и высушите их. Вложите по ломтику помидора и моцареллы в каждый кабачок.
- Уложите гармошки из кабачков с начинкой в форму для запекания. Посыпьте их итальянскими травами для добавления аромата и вкуса.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите форму с кабачками в духовку и запекайте их в течение 40 минут, пока кабачки не станут мягкими, а начинка не растает. После приготовления выньте гармошки из духовки и подавайте.
Совет: Если хотите придать этому блюду еще больше аромата и насыщенности вкуса, можно добавить карамелизованный лук в начинку. Для этого нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до получения мягкости и золотистой корки. Затем равномерно распределите лук между кабачками и моцареллой перед запеканием. Это добавит блюду дополнительную сладость и интересный гармоничный вкус.
