Ингредиенты:
- Говядина (предпочтительно нежные отрезки)
- Курдючное сало
- Соль
- Специи (можно использовать красный перец и чеснок)
Приготовление:
Нарежьте говядину на тонкие ломтики вдоль волокон. Обильно посолите и посыпьте выбранными специями каждый ломтик. Для аромата можно добавить красный перец и чеснок.
Тонко нарежьте курдючное сало. На каждый ломтик мяса положите немного сала и аккуратно скрутите его, создавая рулет.
При необходимости, разрежьте готовые рулетики на порционные кусочки для удобства подачи.
Нанизывайте рулетики на шампуры. Подготовьте мангал, разведите угли до состояния горячих. Разместите рулетики на мангале и начните жарить.
В процессе жарки сало в рулетиках расплавится, придавая мясу невероятную нежность. Подавайте готовые рулетики на стол. Этот метод готовки говядины на мангале обеспечит блюдо с изысканным мягким вкусом и ароматом.
Совет: Нарезайте говядину тонкими ломтиками вдоль волокон, чтобы обеспечить равномерное приготовление и мягкость мяса.
