Ингредиенты:
- 600 г рыбного филе (рекомендуется форель)
- 3 средних картофелины
- 1 куриное яйцо
- 1/2 лимона
- 2 столовые ложки муки
Приготовление:
- Нарежьте рыбное филе на порционные куски, посолите, добавьте специи по вкусу и обильно полейте соком половины лимона.
- Помойте, очистите и натрите на крупной терке средние картофелины. Добавьте к ним яйцо и две столовые ложки муки. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный кляр из картофельной массы.
- Обваляйте порционные куски рыбы в подготовленном картофельном кляре, обеспечивая плотное прижимание.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте запанерованные куски рыбы с обеих сторон до золотистой корки.
- Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и доведите блюдо до готовности, что займет около 30 минут.
- Готовое блюдо можно подавать с приготовленными овощами.
Таким образом, вы приготовите вкусное блюдо из рыбного филе, которое можно подать в сопровождении свежих овощей.
