Ингредиенты:
- 3 мелких яйца (примерно 130 г каждое)
- 75 г сахара
- 90 мл молока
- 35 г сливочного масла
- 80 г муки
- 700 г очищенных яблок
- 5 г разрыхлителя теста
- щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Нарежьте кисло-сладкие яблоки на тонкие дольки, избавившись от кожуры и сердцевины. Чем тоньше дольки, тем более изысканным будет результат.
Взбейте яйца на средней скорости до получения однородной массы. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной.
По желанию, внесите аромат, добавив ванильный сахар. Растопите сливочное масло и оставьте его остыть до комнатной температуры.
Вмешайте остывшее масло и молоко во взбитые яйца. Смешивайте на низкой скорости, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
Постепенно добавьте муку и разрыхлитель теста, продолжая мешать на низкой скорости.
Продолжайте перемешивать до получения однородного, безкомкового теста. Консистенция теста должна быть жидкой, но плотной, как у заварного крема.
Смешайте приготовленное тесто с нарезанными яблоками, аккуратно перемешав, чтобы каждый ломтик был покрыт кремовой массой.
Равномерно распределите смесь по форме для запекания и отправьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте этот изысканный пирог с шариком ванильного мороженого, чтобы добавить ему нотку особой нежности и аромата. Этот десерт точно понравится вам и вашим гостям, благодаря своей легкости, вкусу и внешнему виду.
