Ингредиенты (на 2 порции):
- Свежая дыня — 200 г
- Сливки (33%) — 300 мл
- Сгущенное молоко — 150 г (по вкусу)
Приготовление:
- Начнем с выбора маленькой сладкой и ароматной дыни. Для начала, я мою дыню и разрезаю ее пополам.
- Удаляю семена при помощи ложки и оставляю «пустую» дынную половину.
- Отступая примерно на сантиметр от кожуры, аккуратно вырезаю мякоть маленьким ножом, избегая сквозных отверстий.
- Делаю то же самое с другой половиной дыни, чтобы получить две полые половинки без мякоти.
- В блендере измельчаю 200 г дынной мякоти до получения пюре. Подсказка: Вы также можете добавить банан для удивительного дуэта вкусов — дыни и банана!
- В другой миске взбиваю 300 мл жирных сливок до получения нежной, похожей на мороженое консистенции.
- По желанию, добавляю сгущенное молоко, примерно 150 г, для регулирования сладости. Это можно заменить сахарной пудрой.
- Тщательно перемешиваю сливки с сгущенкой, затем добавляю 200 г дынного пюре.
- Все еще раз хорошо перемешиваю, и наша основа для мороженого готова.
- Ставлю одну из дынных половинок так, чтобы она стояла устойчиво, и аккуратно вливаю смесь для мороженого.
- Отправляю в морозильник на ночь.
- На следующее утро делаю из этой смеси удивительные дынные мороженые шарики.
- Подаем мороженое, поливая его сиропом (любой на ваш вкус) и посыпая хрустящими шоколадными шариками.
Наслаждаемся невероятным вкусом и ароматом этого замечательного мороженого!
Автор: Олеся
