Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 120 г сливочного масла
- 50 г сыра
- Щепотка соли
Для начинки:
- 500 г грибов
- 1 куриная грудка
- 150 г сметаны
- 150 г сливок
- 1 столовая ложка муки или крахмала
- 1 репчатый лук
- 150 г сыра
- Зелень, соль, перец
Приготовление:
- Смешайте муку и размягченное сливочное масло.
- Влейте яйцо, добавьте натертый сыр и щепотку соли.
- Тщательно вымешайте тесто до получения мягкой и эластичной текстуры.
- Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
Подготовка начинки:
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистости.
- Разморозьте замороженные грибы в микроволновке, удалите лишнюю влагу и добавьте их к обжаренному луку на сковороду.
- Варите куриную грудку, мелко нарежьте и добавьте на сковороду к луку и грибам.
- В смеси сметаны и сливок добавьте соль по вкусу.
- Влейте сметанно-сливочную смесь на сковороду, добавьте муку или крахмал, и тушите пару минут до загустения.
Приготовление пирога:
- Смажьте форму маслом. Выложите тесто в форму и равномерно распределите.
- Разогрейте духовку до 180°C. Подсушите тесто в духовке в течение 15 минут.
- Достаньте тесто из духовки и выложите на него приготовленную начинку.
- Обильно посыпьте начинку натертым сыром.
- Поставьте пирог в духовку на 25-30 минут до золотистой корки.
Вы можете также приготовить порционные пироги — это также будет красиво и вкусно.
Приятного аппетита!
