Ингредиенты:
- 2 средних свежих кабачка
- 200 г нежной сметаны
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г хрустящих панировочных сухарей
- 100 г нежно тертого сыра
- Соль и свежемолотый перец по вашему вкусу
- Ароматный укроп и предпочитаемые специи для соуса
Приготовление:
Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их на аккуратные равные брусочки.
Для сметанного соуса в миске аккуратно соедините 150 грамм сметаны, мелко измельченный чеснок, тонко нарезанный укроп и выбранные специи по вашему желанию. Этот ароматный соус будет использоваться для того, чтобы покрыть кабачковые палочки перед запеканием.
Для панировочной смеси смешайте тертый сыр и хрустящие панировочные сухари.
Погрузите каждый брусочек кабачка в приготовленный сметанный соус, затем аккуратно обваляйте его в смеси сыра и сухарей. Выложите готовые кабачковые палочки на противень, предварительно покрытый пергаментом.
Запекайте при при 180-200 С примерно 20 минут до золотистой и хрустящей корочки.
Подавайте палочки горячими в качестве аппетитной закуски или снека.
Полезный совет: Рекомендуется предварительно замочить кабачки в молоке или в слегка соленой воде на 15-20 минут перед панировкой. Это поможет смягчить текстуру кабачков и снизить их горечь.
