Ингредиенты:
6 штук огурцов
0,5 штук красного лука (для маринада также потребуется 1 чайная ложка сахара и 2 чайные ложки яблочного уксуса)
1 чайная ложка соли
Черный молотый перец — по вкусу
1 столовая ложка сметаны
Приготовление:
Поместите 6 огурцов в дуршлаг и обсыпьте их 1 чайной ложкой соли, затем уберите дуршлаг в холодильник. Соль поможет овощам и другим ингредиентам выделить сок. Подержите огурцы в холоде с солью некоторое время. Этот процесс придаст им хрустящий текстуру, легкую соленость и охлаждение, а также предотвратит избыточную влажность в салате.
Пока огурцы маринуются, нарежьте половину красного лука и смешайте его с 1 чайной ложкой сахара и 2 чайными ложками яблочного уксуса. Оставьте эту смесь на 10-15 минут, чтобы она пропиталась ароматами. Мелко нарубите немного укропа. Выньте огурцы из дуршлага и переложите их в миску. Избавьтесь от лишней жидкости из маринованного лука и добавьте его к огурцам.
Обильно посыпьте салат черным молотым перцем и влейте 1 столовую ложку сметаны. В сочетании с ароматными специями и маринованным луком, сметана превратится в идеальный соус для салата. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, и ваш салат готов к подаче.
Этот салат можно предложить как дополнение к более сложным блюдам или в качестве самостоятельной закуски.
Приятного аппетита!
