Как сохранить свежесть зелени: четыре способа
- Первый способ:
Для хранения зелени в свежем состоянии необходимо не мыв ее, сразу аккуратно переложить каждый вид зелени на влажную бумагу и сложить в один пакет, который затем убирается в холодильник. Мыть зелень следует только тогда, когда она нужна для приготовления блюда.
- Второй способ:
Промойте зелень, хорошо обсушите ее, а затем аккуратно сложите в стеклянную банку или кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Храните зелень в холодильнике.
- Третий способ:
Хорошо промойте зелень, удалите поврежденные части, тщательно обсушите на полотенце и сложите в полиэтиленовый пакет. При этом, перед завязыванием пакета, внутрь можно набрать немного воздуха, чтобы зелень не прилипала. Пакет плотно завяжите и храните в холодильнике.
- Четвертый способ:
Для продолжительного хранения зелени можно составить букет и поместить его в сосуд с широким горлышком, но при этом вода в сосуде должна быть всего лишь на уровне приблизительно 1 см. Разместите сосуд с зеленью в тени или в прохладном, темном месте.
