Гюльчехра (не классическая) — нежное курочка с добавлением сметаны и чеснока. Гюльчехра обладает невероятной нежностью и вкусом, а соус так прекрасен, что его съедают до последней капли

Ингредиенты:

• Куриное мясо (можно использовать с костями) — 400 грамм
• Лук — 2 штуки (около 100 грамм)
• Чеснок — 5 зубчиков
• Мука — 1 столовая ложка
• Молоко — 50 миллилитров
• Сметана — 4-5 столовых ложек
• Вода или бульон — 150-200 миллилитров
• Зелень
• Соль и перец по вкусу
• Хмели-сунели — 1/2 чайной ложки
• Тмин — 1/3 чайной ложки
• Сахар — 1/2 чайной ложки

Приготовление:

1. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки, а лук — полукольцами. Отдельно обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Обжарьте куриное мясо до получения легкой корочки.
3. В молоке размешайте муку, чтобы избежать комочков.
4. Добавьте в курицу молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Тщательно перемешайте и тушите 5 минут.
5. Затем добавьте обжаренный лук. Продолжайте тушить до готовности, помешивая под крышкой.
6. В самом конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень.

Этому блюду подойдет любой гарнир!

Приятного аппетита!