Превращаем два баклажана в сочный и сытный пирог, при этом полностью обойдя этап замеса теста. Вам просто потребуется подготовить ингредиенты, смешать их вместе и испечь пирог прямо в сковороде.

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 1 луковица
• Половина перца
• Сыр по вкусу
• 2 яйца
• 3 ложки муки
• Соль и перец
• Масло

Приготовление:

1. Натрите баклажаны на средней терке. Отожмите лишнюю влагу и добавьте к ним яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной основы.
2. Разогрейте сковороду и добавьте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и болгарский перец. Через 3 минуты овощи можно убрать в сторону.
3. На этой же сковороде снова разогрейте масло и выложите основу из баклажанов. Поверх добавьте обжаренные овощи и посыпьте тертым сыром.
4. Покройте сковороду крышкой и готовьте пирог до готовности на среднем огне, примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

По материалам