Ингредиенты:
- 2 листа лаваша (4 заготовки размером 27 на 17 см)
- 360-400 г творога (любой жирности)
- 2 яйца
- 80 г сахара (4 столовые ложки без горки)
- 1 щепотка соли
- 200 г смородины
Для заливки:
- 2 яйца
- 50 г сахара (2,5 столовые ложки без горки)
- 150 г сметаны или густого йогурта
Приготовление:
В миске смешайте 180 г пастообразного творога, 2 яйца, 80 г сахара и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты вилкой до получения однородной массы. Если творог зернистый, используйте блендер для получения гладкой консистенции.
Разрежьте каждый лист лаваша на две части, чтобы получить 4 заготовки размером примерно 17 на 27 см.
Возьмите первую заготовку лаваша и выложите на нее четверть творожной начинки, распределите творог по всей площади лаваша, оставляя небольшой отступ от края. Посыпьте сверху черной смородиной (примерно 50 г).
Сверните лаваш в трубочку, при необходимости вдавливая начинку, чтобы она не высыпалась. Повторите этот шаг для оставшихся заготовок.
Приготовьте заливку: в небольшой миске смешайте 2 яйца, 50 г сахара и 150 г сметаны. Перемешайте до однородности и вылейте заливку сверху на заготовки из лаваша.
Равномерно распределите заливку по пирогу и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30 минут, пока пирог не станет готовым.
По желанию вы можете использовать другие ягоды для начинки, такие как клубника.
Приятного аппетита!
