Ингредиенты:
- 350 г варенья
- 2 столовые ложки сахара (по необходимости)
- Ванильный сахар (8-10 г)
- 80 г растительного масла
- 400-420 г муки
- 10 г разрыхлителя
- Выход: 30 штук, 750 г
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
В миску выложите 350 г варенья. Если варенье очень сладкое, не добавляйте сахар, если оно не очень сладкое, добавьте 2 ложки сахара. Добавьте ванильный сахар и влейте 80 г растительного масла. Перемешайте.
Отдельно смешайте 400-420 г муки и 10 г разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску и замешивайте мягкое маслянистое тесто.
Количество муки зависит от густоты варенья, возможно, вам понадобится немного больше или меньше. Добавляйте муку постепенно, чтобы регулировать консистенцию теста.
Когда ингредиенты хорошо смешались и образовался однородный комок, тесто готово!
Раскатайте тесто в толстый жгут и разделите его на 30 небольших кусочков. Из 420 г муки должно получиться около столовой ложки остатка.
Скатайте шарики из кусочков теста и выложите их на противень, застеленный пергаментном.
Немного прижмите шарики и выпекайте при 200°C в течение 15-16 минут. Время выпечки может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
По желанию, вы можете добавить в тесто орехи, изюм, цитрусовую цедру или ароматные пряности.
Это печенье не содержит продуктов животного происхождения, поэтому оно идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.
Приятного аппетита!
