Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 4 стакана
Кефир любой жирности — 450 мл
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
Растительное масло — 125 мл
Для начинки:
Вареное куриное филе — 300 г
Яйца — 3 шт
Репчатый лук среднего размера — 2 шт
Сыр Российский — 100 г
Майонезный соус — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Приготовление:
- Подогрейте кефир до теплого состояния и добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте и вылейте в глубокую миску.
- Просейте муку и добавьте ее к кефиру. Добавьте соль и сахар в пропорциях, указанных в списке ингредиентов.
- Посыпьте сухие дрожжи на муку и замесите тесто.
- Накройте готовое тесто пленкой и оставьте на полчаса для поднятия.
- Предварительно отварите куриное мясо, чтобы сократить время готовки. Дайте мясу остыть, затем измельчите его ножом.
- Измельчите репчатый лук и обжарьте его на сковороде с маслом до мягкости.
- Отварите куриные яйца до готовности, затем натрите их на крупной терке. Поместите тертые яйца, жареный лук и измельченное филе в глубокую чашку.
- Натрите твердый сыр и добавьте его к начинке. Затем заправьте все ингредиенты майонезом.
- По вкусу добавьте соль к начинке, чтобы пирожки не были безвкусными.
- Если хотите добавить немного остроты, приправьте начинку молотым черным перцем.
- Когда тесто будет готово, разделите его на нужное количество порций. Раскатайте каждую порцию теста в небольшой кружок. В центр каждого кружка поместите небольшое количество начинки.
- Защипните пирожок так, чтобы образовался один большой складка по всей длине.
- Разместите готовые пирожки на смазанном маслом противне и выпекайте их в духовке при температуре около 220 градусов в течение примерно 20 минут.
Приятного аппетита!