Воздушные пирожки «Курочка Ряба» — просто и вкусно!

Такую выпечку хочется готовить снова и снова!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 4 стакана
Кефир любой жирности — 450 мл
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
Растительное масло — 125 мл

Для начинки:

Вареное куриное филе — 300 г
Яйца — 3 шт
Репчатый лук среднего размера — 2 шт
Сыр Российский — 100 г
Майонезный соус — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Подогрейте кефир до теплого состояния и добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте и вылейте в глубокую миску.
  2. Просейте муку и добавьте ее к кефиру. Добавьте соль и сахар в пропорциях, указанных в списке ингредиентов.
  3. Посыпьте сухие дрожжи на муку и замесите тесто.
  4. Накройте готовое тесто пленкой и оставьте на полчаса для поднятия.
  5. Предварительно отварите куриное мясо, чтобы сократить время готовки. Дайте мясу остыть, затем измельчите его ножом.
  6. Измельчите репчатый лук и обжарьте его на сковороде с маслом до мягкости.
  7. Отварите куриные яйца до готовности, затем натрите их на крупной терке. Поместите тертые яйца, жареный лук и измельченное филе в глубокую чашку.
  8. Натрите твердый сыр и добавьте его к начинке. Затем заправьте все ингредиенты майонезом.
  9. По вкусу добавьте соль к начинке, чтобы пирожки не были безвкусными.
  10. Если хотите добавить немного остроты, приправьте начинку молотым черным перцем.
  11. Когда тесто будет готово, разделите его на нужное количество порций. Раскатайте каждую порцию теста в небольшой кружок. В центр каждого кружка поместите небольшое количество начинки.
  12. Защипните пирожок так, чтобы образовался один большой складка по всей длине.
  13. Разместите готовые пирожки на смазанном маслом противне и выпекайте их в духовке при температуре около 220 градусов в течение примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира