Ингредиенты:
- 5 кг черешни
- 6 литров воды
- 2,5 стакана сахара
- 1 чайная ложка лимонной кислоты или сок 1 лимона
Приготовление:
- Перед приготовлением компота тщательно промойте черешню. Отделите от нее хвостики и удалите косточки, если желаете.
- Подготовьте чистые банки для компота. Наполняйте их черешней, заполняя примерно треть объема каждой банки.
- В кастрюле прокипятите 6 литров воды.
- Залейте горячей кипятком черешню в банках, оставив небольшой свободный пространство сверху. Закройте банки стерилизованными крышками.
- Укутайте банки компота на 15-20 минут, чтобы создать теплоизоляцию.
- После этого, слейте воду из банок обратно в кастрюлю.
- Доведите воду до кипения и добавьте 2,5 стакана сахара. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- В конце добавьте лимонную кислоту или сок 1 лимона, чтобы придать компоту свежести.
- Залейте полученный сироп с сахаром и лимоном обратно в банки с черешней.
- Закатайте банки и переверните их, затем укутайте их на сутки.
- Храните компот в холодном месте.
Ароматный компот готов!
