Блинчики на кефире: этот рецепт всегда работает, даже у тех, у кого раньше не получалось приготовить блины

Ингредиенты:

• 500 мл кефира или простокваши
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1-2 ст. ложки сахара
• ½ ч. ложки соли
• 1 ч. ложка соды
• мука
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

1. В большую кастрюлю наливаем теплый кефир и добавляем сахар, соль, соду, яйцо и хорошо перемешиваем.
2. Добавляем муку постепенно, чтобы тесто получилось как густая сметана.
3. Доводим 1 стакан молока до кипения и медленно вливаем его в кастрюлю, постоянно помешивая. (Да, используем кипящее молоко! Мы завариваем тесто).
4. Вливаем 2 ст. ложки растительного масла, хорошо перемешиваем и все готово!
5. Тесто для блинов на кефире готово к использованию.

Приятного аппетита!