Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 1 банка вареной сгущенки;
- 150 грамм муки;
- 50 грамм сахара (по желанию);
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 50 мл молока.
Приготовление:
Сначала венчиком взбейте 4 яйца до легкой пены. Затем добавьте 3/4 банки вареной сгущенки и еще раз взбейте венчиком, чтобы сгущенка равномерно распределилась. Если вы не хотите, чтобы кекс был слишком сладким, можете не добавлять 50 грамм сахара, предусмотренных в рецепте.
Далее добавьте в получившуюся массу 150 грамм муки и хорошо перемешайте. Добавьте щепотку соли и 2 чайные ложки разрыхлителя.
Переложите тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Горячий кекс нужно проколоть вилкой или зубочисткой и покрыть заливкой. Для приготовления заливки вам понадобится оставшаяся сгущенка и 50 мл молока. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Если заливка получилась очень густой, не волнуйтесь – это не страшно. Просто оставьте залитый кекс в форме до полного остывания. Затем нарежьте его на порционные кусочки, налейте ароматный чай и наслаждайтесь!
