Ингредиенты и приготовление:
- Необходимо подготовить 4 апельсина, тщательно промыть их и обработать кипятком. После этого поместите фрукты в морозилку на 12-24 часа. Замораживание помогает избавиться от горечи в апельсинах.
- Когда апельсины готовы, извлеките их из морозильной камеры и залейте горячей водой, чтобы сделать их более мягкими и удобными для резки.
- Нарежьте каждый апельсин на 6-8 кусочков.
- Затем используйте мясорубку, чтобы перемолоть апельсины вместе с кожурой.
- Залейте получившуюся массу апельсинов 3 литрами воды (лучше использовать кипяченую или фильтрованную) и дайте настояться в течение 15 минут.
- После этого процедите настой через марлю или мелкое сито. Добавьте к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Если нет лимонной кислоты, то можно использовать сок одного лимона.
- Оставьте лимонад настаиваться в течение 1 часа, чтобы он приобрел насыщенный цвет и вкус.
Можно использовать оставшиеся апельсиновые остатки для приготовления цитрусового варенья: добавьте сахар и лимонную кислоту, а затем варите смесь в течение 15-25 минут после закипания.
