Ингредиенты для теста:
- Теплая вода — 250 мл
- Сахар — 2 чайные ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Прессованные дрожжи — 10 г (или 1 чайная ложка сухих дрожжей быстрого действия)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Пшеничная мука — 210 г
Ингредиенты для начинки:
- Готовое гороховое пюре — любое количество (например, 500 г)
- Лук, обжаренный на растительном масле — 1 средняя луковица
- Соль и перец — по вкусу
Для посыпки:
- Кунжут и льняное семя
Приготовление:
- Подготовьте гороховую начинку, сварив горох до готовности, посолив и поперчив по вкусу, и смешав его с обжаренным луком.
- Для приготовления теста смешайте в теплой воде дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Добавьте постепенно муку и хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто. Покройте его плёнкой и дайте ему постоять в теплом месте в течение 40-50 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму диаметром 20 см растительным маслом или застелите ее пергаментом.
- Разделите тесто пополам и выложите одну часть в форму.
- Выложите гороховую начинку на тесто, равномерно распределив ее по всей поверхности. Накройте оставшимся тестом и слегка смажьте верхнюю часть теста растительным маслом. Посыпьте кунжутом и льняным семенем.
- Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-50 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте пирогу остыть перед подачей.
